Comidinhas novas para fazer em casa em 2016. Ideias.

Arroz sírio - Foccacia - Molho pesto. 

Bolo formigueiro de liquidificador com coco

Meu segundo bolo pós-maternidade. Formigueiro com coco. Delicioso e perigoso, risos. Nunca fiz um bolo tão rápido ! E ficou extremamente bom - e calórico. 

• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 g de coco
• 100 g de chocolate granulado
• 1 colher de chá de fermento (Misture no fim, com colher)

Alimentação contra cólicas de bebê

Essa noite foi perfeita. Nada de cólicas. Só acordamos para ele mamar e trocar a fraldinha. Tudo certo ! Amamento por livre demanda. Cuido dele com muito amor ... converso com ele o tempo todo, canto cantigas de ninar, fico agarradinha com ele. Não deixo ele chorando longe de mim não ... não teria coragem :)

Ontem, fiz a "cagada"de tomar vitamina de abacate no fim da noite. Talvez, o resultado disso ainda esteja por vir ... Então, hoje começo o dia revendo a minha alimentação e deixando de lado leite e seus derivados, frutas cítricas, feijão, frituras e chocolate. Estou na fase da tentativa e erro. Não há comprovação científica de que a alimentação da mãe influencie no leite materno do bebê, mas depois conto se deu resultado ou não.

Vou tentar postar as fotos dessa "dieta"... 

(Chá de camomila e bole de fubá)

O bole de fubá fui eu que fiz. Do Panelaterapia, como sempre.

RECEITA DO BOLO DE FUBÁ 

"Eu já testei várias receitas de bolo de fubá, mas essa é a mais simples e a que eu mais gosto. Fica fofíssimo! E o melhor: é de liquidificador êêêê!!!!!

Comece ligando o forno em 200º, enquanto isso, junte no copo do "liqui": 

3 ovos;

2 xícaras de fubá;

1 xícara de farinha de trigo;

2/3 de xícara de óleo;

2 xícaras de leite;

1 e 1/2 xícara de açúcar.

Bata bem, junte 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata mais um pouquinho só para misturar (dizem que o fermento não pode ser batido demais senão perde suas propriedades, então, quem sou eu p/ duvidar né?).

Coloque em forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno até a superfície dourar. Como cada forno  tem suas peculiaridades, para saber quando está pronto faça o teste enfiando uma faquinha de ponta ou palito de dente, se sair limpo, pode tirar do forno. Esse papo de que não pode abrir o forno só vale para os primeiros 25 minutos após ter colocado o bolo p/ assar, depois disso pode abrir que não danifica o bolo".

(Fonte: www.panelaterapia.com)

Estou preparando um desses:

Bolo de xícara

E não é que deu certo e ficou bom ?

A receita aprendi aqui: http://moldandoafeto.com/2011/08/09/bolo-de-xicara/

Pão

A receita do pão está aqui

Eu que fiz sim.

Para fazer pão basta paciência :)

Acabou de sair do forno.

Hummm ...

(Requeijão derretendo)

* Um dos itens da lista abaixo já é meu: A agenda Moleskine 2012. Viva. 

Jantar no trabalho

A mochila para a escola já está organizada (risos) - meus cadernos são impecáveis, viu ! e não falto na aula - Agora só falta pensar no meu "jantar-lanche" no trabalho. Ao lado do restaurante onde almoço tem um mini-sacolão com inúmeras frutinhas. Então, compro uma frutinha e como um lanche com pão integral e algum recheio. De liquidinho, iogurte ou Toddynho. Tem que ser prático e rápido. (Tenho uns 20 minutos). Talvez eu coma um pouco mais no almoço para ficar mais satisfeita até o horário do jantar. 

Que injeção de ânimo.
E estudando à noite, estou livre da gula noturna que vez outra aparece.

Então minha vida ficou assim: Terça, quarta e domingo vou bem cedo vou ao Parque para caminhar e correr; Todos os dias de manhã reviso a matéria e estudo; À tarde: trabalho e, finalmente, à noite vou às aulas. 

Seis meses passam como um furacão e estarei melhor, sem dúvida alguma.

Força garota  ! 

E não pensem que faço sempre tudo conforme planejado, porque não é verdade. Meu planejamento muitas vezes dura pouco. Se eu conseguisse seguir a risca ao que me proponho: Seria magra, sarada e super concursada. Me falta constância, essa é a verdade. Mas vou melhorar.


Lado cozinheira:

Fiz o pão caseiro de sempre e torta de atum (olha a receita)
Não esqueci da esfiha de ricota com salsinha ...
Hoje faço novamente geleia de morango.

TORTA DE ATUM

Massa:

- 1 copo de leite (Usei o copo de requeijão)

- 1/2 copo de óleo

- 3 ovos

- 1 copo e meio de farinha de trigo

- 1 colher de café de sal.

- 3 colheres de sopa de parmesão ralado

- 1 colher de sopa de fermento químico.

Recheio:


Duas latas de atum, uma latinha de milho, outra de ervilha, salsinha, um colher de requeijão, pimenta do reino e orégano. Triturar a salsinha com uma colher de requeijão, depois misturar com os demais ingredientes. 

Ficou bem bom !

Geleia de morango

Geleia não tem mais acento.

Geleia de Morango

- 02 caixas de morango

- 1 colher de sopa de água.

- 4 colheres de açúcar.

Preparo: Lave bem os moranguinhos, corte em pedacinhos pequenos (redundante) e coloque na panela com a colher de água, deixe cozinhar um bocadinho e coloque as quatro colheres de açúcar. Deixe em fogo baixo e mexa até ficar com cara de geleia. Espere esfriar e deixe na geladeira. No dia seguinte, experimente com seu pão matinal. 

O meu Parque !

Estou indo ao Parque toda terça, quinta e domingo.

A meta é dar 5 voltas correndo. Por enquanto consigo duas. 

Hoje estava friozinho e tinha pouca gente.

Esse é o lugar que mais gosto lá. É uma pista secundária mais íngreme com muitas árvores. 

Voltei mais feliz de lá. Sem dúvida.

Torta de frango

Massa:

- 1 copo de leite (Usei o copo de requeijão)

- 1/2 copo de óleo

- 3 ovos

- 1 copo e meio de farinha de trigo

- 1 colher de café de sal.

- 3 colheres de sopa de parmesão ralado

- 1 colher de sopa de fermento químico.

Recheio: Fiz com peito de frango desfiado, um cebola, um tomate, milho verde e salsinha. Tudo triturado.

A receita, claro, é da Tati do Panelaterapia. Só o recheio foi minha criação.

Eu que fiz: Pão de leite

É tão comer algo feito por nós e melhor ainda quando a receita dá certo. Fiz meu delicioso pão de leite ontem e tive o prazer de ficar com o cheirinho de pão pela casa no domingo. A receita (como sempre) é do Panelaterapia, que adoro. Fica super macio e saboroso. 

"Coloque no liquidificador (adoooro):

250 ml de leite morno, se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto (usei semidesnatado);

2 ovos;

2 colheres (sopa) de açúcar;

1/2 colher (sopa) de sal;

½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;

40ml de óleo de soja;

1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light) (Usei manteiga).

Bata só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g) (Sovei, sovei e sovei). Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.

O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície".

(Em vermelho o que fiz de diferente)

O resutado:

(Clique na imagem para aumentar)